很喜歡食黑芝麻雪糕....芝麻味的食物...見原來可以做黑芝麻布丁....心思思想做...但很多食譜都要用忌廉....忌廉只用少少就要買一盒, 唔化算, 最重要係肥.....把心一橫, 用奶代忌廉啦....再心想, 奶都肥....諗起黑芝麻豆奶, 可以嘗試用豆奶代牛奶播...就成為這個了. 唔難做的美味甜品
我用了黑芝麻醬 配 豆漿粉
用豆漿粉, 豆味會濃些...400g 豆漿.再與黑芝麻醬溝在一起.後, 增加40g的糖同8g 的魚膠粉.
因為黑芝麻會沉底, 要不停搞住
放了在模具中
雪了一晚後, 都成形, 但唔可以脫模...一脫就散了, .可能唔夠魚膠粉...
下次要放在小玻璃杯內會美些...
個味道呢, 很 ok 喎...唔太甜...很濃黑芝麻同豆味...都滑....
我很喜歡這布甸呀...
我也很鍾意任何黑芝麻的食品~
回覆刪除好想食,最愛食芝麻卷(凍食)
回覆刪除[版主回覆08/24/2009 14:14:00]係呀, 我都鍾意芝麻卷(
我都好愛黑芝麻既香味！
回覆刪除有時我都好怕買忌廉，用少少，擺係雪櫃，所以我會睇下盒忌廉既食用時間，再諗下餘下忌廉可以整乜野食。
[版主回覆08/24/2009 14:14:00]係啦. 我都想知, 有店員話開了1-2日要用完...不過, 奶類都唔可以放甘耐.