放售 LE CREUSET/staub (定期更新的)

 放售
因原來有些色系重覆左, 所以想放售
我只用過數次
如有興趣私留比我

 

 

20CM MID NIGHT BLUE 閃閃的
90% new

16cm 90% new

21CM CHERRY RED 焗盤 90% new

 

WEEKEND DINNER@松露大蝦巴馬火腿紐紋粉

 

WEEKEND DINNER@松露大蝦巴馬火腿紐紋粉

西餐真係很快手
早一晚醃了豬鞍
今次用了慢煮的方法

用 MIELE 60度 包保鮮紙 蒸 2小時
蒸完就咁樣

之後煎香2邊
配蜜糖芥末

 

另外買了 紐紋粉, 很煙UN

用洋蔥, 松露醬炒香

大蝦用蒜蓉, 鹽, 黑椒焗
最後加芝士

就完成芝士大蝦配松露巴馬火腿紐紋粉

仲有自制梅酒

番茄煙肉蜆肉小通粉

番茄煙肉蜆肉小通粉 WITH LE CREUSET BUFFET

之前都煮過, 依味很濃味的
衰衰很LIKE 小通粉同埋依個煮法
常常叫我再煮....HAHA

今次就有些變化
無用新鮮蜆肉

用了即食的, 不過很細粒
唔覺有蜆肉
下次都係用番新鮮

煮左個汁後就下蜆肉, 小通粉煮至入味就食得
真係很快

完成了

開心團年飯 2013 (聯盟宴)

 

開心團年飯 2013 (聯盟宴)


約了很耐, 終於等到1月可以個個都得閒參加

8人做了 10餸一湯一甜品
真係很勁

花膠瑤柱花生眉豆唐排湯

大制作富貴雞(另一post 詳細說明)
蟠龍鱔
薑蔥蟹
油鹽水炒蜆
蒜蓉蒸聖子
蒜炒西洋菜
薑汁炒芥蘭
肉絲炒黃翠肉瓜
花膠敉冬菇

生炒糯米飯

甜品:  薑茶湯圓

大制作富貴雞(另一post 詳細說明)

蟠龍鱔

超多膏的薑蔥蟹

油鹽水炒蜆

生炒糯米飯

手掌大的花菇敉花膠

蒜蓉蒸聖子

肉絲炒有機黃翠肉瓜

蒜蓉炒西洋菜

薑茶湯圓

很開心超倦的一天, 由早玩到晚...haha

敗婦人飯宴

敗婦人飯宴

謝謝BLOG友的招待
仲教我們煮泰式魚餅
一起去街市買左SEAFOOD

X媽預先做了 NEW YORK CHEESE CAKE
超正

 

仲有ROYAL ALBERT 的 HIGH TEA

嘆完 HIGH TEA , 就開工做魚餅
首先係要用 (交) 魚

起骨去皮後, 用匙刮起魚肉

魚肉調味
可用鹽, 糖, PEPPER 先

之後再下豆粒, 紅咖哩醬, 魚露等
用KM 打至 起膠

之後煎熟
十分彈性, 彈性

之後係自制牛腩烏冬

100%全自制的牛腩烏冬

芝士B B 醬焗帶子

很簡單, 就是 B B 醬, 同 芝士

焗 5-10分鐘

仲有清蒸海中蝦, 用了 頤和園的醬油

清炒菜心

最後仲有樹記腐竹糖水

食到很飽