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2009年8月4日 星期二

自家制 -- 香草牛油

有次去過一間餐廳, 搽麵包的牛油不是一般的牛油, 而是少見的香草蒜蓉牛油, 很香, 很特別...再看其他blog 友, 原來係可以自制的.  最近鑽研香草, 因為用來煮野真係很香, 衰衰很喜歡...便 查下香草菜餚, 比我見到香草牛油可以做定些...可以用來煮 粟米, 茹類, 吸引衰衰食多些...


謝謝 SHINSHIA (シンシア) 詳細的教我.., 跟著再跟d, 唔跟d... 加加減減


買了 sweet basil $20



材料只需: 牛油, 蒜頭, 香草



用了手提 攪拌器



蒜泥要用牛油先炒香..



加少許 海鹽 同 黑椒



攪爛了的香草只得很少..



再與牛油攪拌



完成, 全個過程都很香....



放在雪櫃, 想用就可以用,  可以放到3-4星期....


嘻嘻, 相信我這個月都會有很多用香草牛油的菜式....麵包, 粟米, 雞....