有次去過一間餐廳, 搽麵包的牛油不是一般的牛油, 而是少見的香草蒜蓉牛油, 很香, 很特別...再看其他blog 友, 原來係可以自制的. 最近鑽研香草, 因為用來煮野真係很香, 衰衰很喜歡...便 查下香草菜餚, 比我見到香草牛油可以做定些...可以用來煮 粟米, 茹類, 吸引衰衰食多些...
謝謝 SHINSHIA (シンシア) 詳細的教我.., 跟著再跟d, 唔跟d... 加加減減
買了 sweet basil $20
材料只需: 牛油, 蒜頭, 香草
用了手提 攪拌器
蒜泥要用牛油先炒香..
加少許 海鹽 同 黑椒
攪爛了的香草只得很少..
再與牛油攪拌
完成, 全個過程都很香....
放在雪櫃, 想用就可以用, 可以放到3-4星期....
嘻嘻, 相信我這個月都會有很多用香草牛油的菜式....麵包, 粟米, 雞....
