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2009年8月13日 星期四

MRS. WONG'S COOKIES

衰衰一直十分十分鍾意 MRS. FIELD 的 DOUBLE CHOCOLATE COOKIES  $10.5@, 有時覺得太貴啦..一食已食 2塊...可以等如一個飯盒的價錢....


剛巧SEARCH 到一個做 MRS. FIELD COOKIES 的 食譜回來...就嘗試下做唔做到佢果種 CHEWY FEELING.


不過, 今次唔係成功, 但都唔係矢敗....有 CHEWY , 但太甜.......


要有 CHEWY FEELING, 個 秘方係 大量燕麥片 同 麥芽糖 (正確應該用粟膠, 不過要去蛋糕材料店買, 同唔知什麼物料, 麥芽糖易買些).........但外國 食譜都係偏甜, 我已經減了少許, 都係太甜, 同可能我仲有加埋麥芽糖,  下次要減多些糖......


材料:


BUTTER 114G


SUGAR 225G


EGG 1PCS


FLOUR 120G


OATMEAL 280G


SALT 1ML


BAKING SODA 1.5ML


BAKING POWDER 1.5ML



CUT 完模, 190度只焗6 分鐘,


星星就太簿, 所以係脆的.



再CUT 了一盤, 焗了6分鐘, 但似唔熟咁, 反轉再焗1-2分鐘



唔記得加入爐 朱古力



都嘗試下圓形, 正統些的...



 



 



樣同味都有少少似, 林林的, 都有 煙 UN 的 咬口.....不過, 原食譜沒有加朱古力粉, 我用 了少少, 有色但沒有太濃朱古力味