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2009年8月21日 星期五

黑芝麻豆奶布甸--零忌廉

很喜歡食黑芝麻雪糕....芝麻味的食物...見原來可以做黑芝麻布丁....心思思想做...但很多食譜都要用忌廉....忌廉只用少少就要買一盒, 唔化算, 最重要係肥.....把心一橫, 用奶代忌廉啦....再心想, 奶都肥....諗起黑芝麻豆奶, 可以嘗試用豆奶代牛奶播...就成為這個了.  唔難做的美味甜品


我用了黑芝麻醬 配 豆漿粉



用豆漿粉, 豆味會濃些...400g 豆漿.再與黑芝麻醬溝在一起.後, 增加40g的糖同8g 的魚膠粉.



因為黑芝麻會沉底, 要不停搞住



放了在模具中



雪了一晚後, 都成形, 但唔可以脫模...一脫就散了, .可能唔夠魚膠粉...


下次要放在小玻璃杯內會美些...


個味道呢, 很 ok 喎...唔太甜...很濃黑芝麻同豆味...都滑....


我很喜歡這布甸呀...