衰衰很喜歡食 日本方式的蛋 - 玉子, 常常在 jusco 買一大個紀文已做好的, 但其實一直都覺得不是甘好, 因為那些蛋已做了很長時間, 有防腐品等. 偶而與衰衰的日本同學mama 傾計, 佢教了我怎做, 原來很易的.
1. 先將 糖, 鯧魚汁, salt, 增加入蛋中, 我自己就加 sesame oil tim.
2. 用玉子專用 pan 煎, 慢火一層一層煎, 很快就ok了.
之前在 jusco $10 店買了1 個pan, 但 很快已黏底. 上星期日在無印買了一個 ($90).
大些的. 應該耐用些瓜.
現在衰衰每朝都可以食到新鮮的玉子了. 我返工前做好放在雪櫃內, 佢1小時後食就剛剛好. 都不知為什麼佢食極都不悶. 不過蛋都算有益.
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