韓國菜實習班@工聯會

之前報了的工聯會cooking class, 今天晚上就是 韓國菜,

老師係韓國人, 很地道

1.  炆牛肋骨

2. 白泡菜

3. 泡菜蛋餅

專登選實習班的, 因為可以一起做

唔會看完老師做, 跟著就食..

炆牛肋骨食譜:

材料:600克牛肋骨, 白蘿蔔200克, 甘旬70克

紅早 4粒, 栗子6粒, 洋蔥1/2個

調味料: 韓國醬油 3 tbsp, 糖 1 tbsp, 酒 2 tbsp, 芝麻油 1 tbsp, 蔥 1 tbsp, pepper 少許, 炒香芝麻 1 tbsp, garlic 1 tbsp

先將牛肋骨出水

將洋蔥放底, 加牛肋骨, 2杯水,

把調味料混合, 滾後轉小火炆1小時

把其余材料加入, 炆30分鐘, 煮至汁收乾 

最想學的就係佢的牛肋骨,

係韓國餐廳很貴, 但係很好味, 自己識煮, 就最好啦..

先出水

先炆1小時

再增加配料炆30分鐘

完成啦,

第2道菜係白泡菜, 唔辣版

原來做泡菜很多功夫的

就係這個韓國老師

先要用鹽奄 5-6小時

等d 菜出水

調配料

要再奄 1日, 發 (考) 後, 再等 1-2日先食得

第3道係辣泡菜煎蛋餅

只係用左麵粉, 水, 蛋, 泡菜同洋蔥

原來用冰水會脆些的.

上煮野食班都很好玩, d 同學原來大多係常客, 很熟, 很熱愛煮野食.