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2013年2月14日 星期四

芋頭糕

芋頭糕

今年見芋頭很靚, 就買了3斤嘗試做芋頭糕

份量大致係 :  3斤芋頭, 300g 粘米粉, 30g粟粉


我將一半切粒


一半煮成蓉,
其實大致跟蘿蔔糕的做法差不多,
就係先加水煮林芋頭,取一半壓蓉

2者溝平均, 之後下臘腸, 蝦米, 粘米粉等
調味, 因為芋頭無咩味, 所以要用五香粉, 仲要加小小鼓油tim, 鹽, 糖, 胡椒, 芝麻油
蒸45分鐘即可

加了芋蓉的芋頭糕
啖啖都有芋頭味, 很香
而因為芋頭份量多左, 所以比蘿蔔糕係硬小小的

今年真係很多(高) 呢

有之前做的紅豆糕, 自已做的蘿蔔糕, 芋頭糕,
買的椰汁年糕
朋友送的 馬啼糕, 年糕

很開心的肥年
下年要自已做年糕先得