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2013年2月18日 星期一

開心團拜@2013

新年約了4-5個 family朋友,平時幾個 c9 就常見
以前小朋友細個時都有約埋一起去旅行, 食飯
小朋友大了就很少真係全家都出現
今年新年就約了這個難得的機會出來

小朋友真係大了, 3年無見, 個個已是中學生了
大家少見都忘記了以前有一起玩過..haha

今次在我家宴客, 經過以前的經驗
今次定了些可以預先煮定的食物
很輕鬆的, 當朋友到了,
再煮1-2樣就可以一起開心的食食食, 傾傾傾了

今次冷盤很受歡迎, 梅油浸番茄

鹵水拼盤 (牛展, 雞蛋, 豆腐)
泰式肉碎生菜包
咖哩雞肉
芝士蒜蓉法包
白汁芝士焗什菜
青瓜粟米蘋果沙拉
番茄大蜆意大利粒粒粉
甜品: 自制 new york cheese cake


預早一晚已可預備定:
梅油浸番茄

先將小番茄去皮

話梅加小小水煲一會
出味後, 待涼 加入適量梅酒
放入番茄浸一晚



酸酸甜甜的很清新
鹵水拼盤
一早已浸定,
雞蛋就浸6小時

牛展, 浸一晚仲入味




仲有豆腐唔記得影相
泰式金不換肉碎生菜包
之前一晚用魚露, 糖, 青檸醃肉碎
之後炒熟時就加 金不換
我今次加左櫻花蝦很香

泰國黃咖哩雞肉



自制芝士蒜蓉包
我用少少鹽, 蒜蓉, 牛油 溝埋一起
焗至butter 溶
再加芝士就可以了
很受歡迎的番茄意大利大蜆粒粒粉
粒粒粉吸收哂湯汁, 很入味
白汁芝士焗什菜

青瓜粟米蘋果沙拉

自制 new york cheese cake
朋友焗了 brownie 一起配雪糕食

仲有唔少得的美酒, 香檳



今次一人煮了9款食物, 足夠16人食, 少少辛苦但很開心