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2010年7月23日 星期五

話梅苦瓜/番茄

夏天天氣熱, 最配合食冷盤啦......


最近 search 派對美食, 覺得這個很配合餐前小食...之前係餐廳都食過, 很清新的..


原來梅酒仲可以浸生果, 都很開胃的.



買了以色列串茄, 先幫佢 peeling



另外將話梅用熱水煮15分鐘, 待涼後, 再加入小量梅酒, 放入番茄, 苦瓜, 入味些就放在雪櫃浸一晚



苦瓜係衰人至愛, 所以我都浸些比佢試下.


先用鹽出水去苦味, 不用煮太耐, 可保持苦瓜的爽脆,


衰人很喜歡, 食完再食..


仲有浸完的汁, 係可以飲番的... 酸酸甜甜 




 

2 則留言:

  1. 我都試過用話梅浸番茄,但個食譜要加糖,結果覺得太甜了反而梅味唔夠。下次學你甘加梅酒,可能唔錯。
    [版主回覆07/27/2010 15:48:00]應該唔駛再用糖, 煲完已經很有味, 用酒可以更加入味.

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  2. 想請問你上一篇提到的田園小櫃是在那兒買的呢? 因為在那篇不能留言!
    [版主回覆08/02/2010 07:57:00]我在淘寶買的. 你上去SEARCH 下有很多款的.

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