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2009年9月3日 星期四

香草牛油焗春雞

經 BLOG 友介紹去了一間冷肉批發的店買....原來那間店係衰人以前的公司附近, 叫衰人幫我買, 今次目的是春雞, 只買了少少, 怕衰人幫我買錯...這間店都有魚生呀, 日本食品賣, 下次可以去看下...


在 CITYSUPER 就 $45@, 現在約 $80 (2隻), 都平了 $10 PACK...



藍青口, $26....



串燒, 只 $10 @, 就平過 超市....



法國春雞...



SEARCH 過資料, 要用鹽水浸約一小時, 除去雪味外, 仲可以滑些, 因為雞肉充滿水份...



用香草, 牛油, 鹽, 黑椒, 蒜泥, 檸汁...要醃一晚



放些ONION在底, 在雞肚內...



焗20分鐘, 因為焗太耐怕雞肉唔滑...



真係很入味, 很滑.... 下次都係平放隻雞焗會易熟些...