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2013年10月31日 星期四

黑豆茶


之前聽講座, 話黑豆茶係生bb 前飲可去腫
生完飲可增奶

好似幾好咁

我無咩水腫
不過入冬了
加埋 紅早, 圓肉, 杞子, 黑豆
一起燉1小時
可以用真空杯焗
煲 30分鐘都得
都很滋潤



仲要買青仁黑豆
黑主腎, 青主肝



煲完的水係清甜的,
因為有紅早, 圓肉
不用再加糖都可以了
如想甜些, 就加少少片糖



















分享在我的即時通一般的認知黑豆茶可解腎毒火,提神,化痰,止咳

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黑豆因為營養成份高,所以國人喜歡使用它製作各種食品,包括作成豆漿、泡黑豆酒等, 用途非常多樣。黑豆富含植物性蛋白及為維生素ABC等,中醫認為黑豆可解藥 品之毒。此外,黑豆皮含有的天冬素,更可促進體內色素的新陳代謝 ,同時還有預防呼吸系統疾病的功效。而黑豆中的卵磷脂及多種酵素 ,也可淨化血液、清腎解毒、消除浮腫,因此如果常吃黑豆,也有美 容與改善體型的功效。因為對人體益處良多,因此黑豆也成為近來熱 門的養生食品,最近流行的黑豆吃法,包括有黑豆茶,黑豆咖啡等,都是把黑豆磨過食用,但也有生吞黑豆的吃法,不過這種吃法常會造成腸道的阻塞,要特別小心。

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黑豆
黑豆性味甘、平。黑豆含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、E、葉酸、唾液酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵,還有異黃酮類、皂苷、膽鹼、不飽和脂肪酸、大豆黃酮、染料木素等。黑豆可利尿、活血解毒、補腎鎮心、膚色紅潤,含有多量的植物固醇、皂素等可延緩人體機能老化;類黃酮類可仰制脂質及低密度脂蛋白的氧化,進而對心臟血管有保護效果;大豆黃酮、染料木素有雌激素的作用,有助於治療婦女病。

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黑豆產品包括黑豆酒、黑豆飲料、黑豆茶、黑豆咖啡、黑豆長壽湯、黑豆納豆、黑豆干和煎黑豆等產品一籮筐,尤其黑豆具有預防糖尿病、高血壓、骨骼疏鬆症,並具有美容之效果。

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 黑豆
 







<>味甘
 活血化瘀、利水祛風、解毒、補腎明目、鎮靜、抗衰老、降低血清膽固醇、改善心脈的營養血流、烏髮、潤肌膚。
 水腫脹滿、浮腫、腰腿痠痛,尤其老人肝腎不足之耳聾目眩、腰膝軟弱。
 注意事項
 1、黑豆含鐵量比一般豆類高一倍,自古以來以黑豆最補。
 2、黑豆能治療一切水腫如濕水腫、腎病水腫,以及腫脹風濕痺痛等症,對病後虛弱的人有滋補作用。
 3、本品含微量黃酮和染料木素均有雌激素樣作用,可使子宮的重量增加,增加機體免疫功能。</>
 



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黑豆盛產於春季,品種多樣,大致可分青仁黑豆與白仁黑豆。黑豆的植物性蛋白質、卵磷脂、維生素、礦物質、微量元素、醣類與多種酵素的含量豐富,且不含膽固醇,營養價值高,是很好的養生食品。黑豆的熱量為穀類與蔬菜類之冠,堪稱「植物肉」。

 黑豆補氣,非常滋養腎臟,能預防發炎、活血利尿、消水腫,有助髮色烏黑。對骨質疏鬆或關節退化的人而言,黑豆醋能補充鈣質。

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黑豆入藥保健之效高於黃豆,突出的優點是蛋白質含量高、質量好,黑豆還含有豐富的不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素、B群維生素等。《名醫別錄》載,“炒黑豆熱投酒中飲之,治中風癱瘓口噤,產後頭風”。《本草綱目》說,“黑豆入腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。”黑豆可用來煮湯、燉食、浸酒等,常食黑豆食品對健康很有益。