水果 數字

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水果標籤開8 勿買
法國經實驗 證實, 吃改造基因的大 豆的老鼠, 第一代長很好, 下一代有50%罹 患多種疾病, 再下一代全不能 生育, 美國已禁止改良 大...豆用在人類食物上, 只能用在飼養的 動物上, 所以我們呼籲珍 愛自己, 不要吃基因改造任何食物!!
終於了解94129蘋果是 什麼意思了!!

閱讀在您的果實上 貼的數字 ......

水果 標籤」會有幾個數字，它除了告訴消費 者水 果名稱與主要產地之外，還標示出選購的水果是屬於安全或不安全水果。

請注意閱讀您手上所拿的果實上標貼的數字，可別小看它，這數字可以說是獨有的另 類身分證，代表的是，只有進口的 才有貼，而且數字還大有玄機。
傳統的水果標籤：四個數字 開始為 4
有機的水果標籤：五個數字 和數字開頭為 9
轉基因的水果　：數字開頭為 8

ex. 你 在商店碰巧看到一個蘋果:
如果它的標籤 是4922，這是一個傳統的蘋果，它是使用除草劑和有害肥料種植的。
如果它的標籤是99222，它 是有機的和可以安全食用。
如果它的標籤 是89222，那 就不要買！！ 它是經由轉基因的（GMO）。

因 此，下次您去購物，請記住這些重要的數字，可知道如何避免購買到無機的和轉基因生物水果。
購 物安全須知：這些應該注意，因為商店沒有義務告訴你，如果水果已被基因改造。

法式龍蝦湯

之前上堂學過, 原來已經1年了
決心煮一次...挑戰高難度

食譜其實各用其法, 我有次跟chef 煮係用龍蝦殼煮湯,
龍蝦肉煮意粉
有次上工聯會就教用魚,蟹湯

個名係龍蝦湯其實唔一定要用龍蝦都得既
不用一本通書看到老
有些人不懂變通就唔怪佢啦....

講番我今餐都有用龍蝦的,
只不過龍蝦肉我用了芝士焗, 而殼就用了煮湯
一物2用

各位, 你見我自家制的盡量我會 steps by steps
其實係方便我自已如果再煮就可以 refer 番
如果悶親, 就 ignore 左 佢啦....haha

這個湯係超正
同時亦係要超有心機煮.......

仲有自制合桃無花果麵包

衰衰勁 like
hehe

主要材料:

買左石9 公 做魚湯底, $30
買左 小蟹, $40, 有蝦頭可以用蝦頭
亦可以用小蝦
仲有各類蔬菜 $25

約$100 就有一大煲...出邊飲一個都要 $60+ 

首先係煎香小魚, 跟著放薑, bay leaves, 原粒胡椒
煲魚湯1小時, 隔去魚渣, 只要魚湯

此時可以預熱焗爐, 焗香小蟹, 亦可以煎香 小蟹 or 蝦頭/蝦殼

之後, 就預備炒什菜....炒香後
用牛油, 麵粉 與什菜同炒
之後, 分4次 加魚湯, 慢慢加 ,
以防麵粉有粒粒.

之後就分別下茄膏, 香草用 thyme, oregano, salt, pepper
仲有係小蟹, 蝦頭等

慢火一起煲1-2小時

煲完再隔渣, 煲完後湯就變得很濃了

真係隔左很多渣...hahah

may 姐燒腩肉

見 may 姐有教, 仲有 ying ying 同 維ma 都煮左, 很吸引

我都跟...

早一晚買五花腩, 這兒13兩, 唔足一斤
先過熱水, 再放冰水收縮下個皮
涼乾
用五香粉, 鹽, 沼興酒 , 我自已用了少少胡椒粉 醃一晚, 皮唔醃

焗前放室溫30分鐘

用粗鹽放在皮上, 170度 焗 1小時...

1小時後, 取去粗鹽

取走粗鹽後, 個皮仲唔脆的...

再用 200-250度 焗 15-30分鐘

個皮很似樣

切時, 先放15分鐘, 原理是等肉汁平均

底部太硬就唔要了...

一切開, 很juciy 呢..., 係見到肉汁的

真係很易, 皮係鬆化的, 肉有肉汁

真係超讚...

仲有係新鮮熱辣咁食, 真係超正呀.....

衰衰 lunch box -- 6/3/2012

黑椒安格斯牛柳粒
肉鬆飯團
香煎自制蟹餅
生果:  士多啤梨
******************************

很耐無用這個漢堡包餐盒了
真係很 cute

之前買超市的牛扒原來是合成牛扒
真係防不聲防
不過我都有留意到覺得奇怪係看佢盒上
有唔知咩 鹽, 糖, 油脂類
我都奇怪點解肉類要用這些呢
唔天然既, 食完買左的就無再買了
原來真係有古怪...haha

現在就看清標籤先再買任何食物了
真係寧願貴些都唔再貪平...

今次的安格斯要 $80 塊
分左2日比衰衰食...

衰衰 lunch box -- 5/3/2012

很耐無做凍食餐盒了,
這星期熱番, 可以唔食熱飯壺了

黑椒安格斯牛柳粒
星星薯餅
生果:  parma ham 蜜瓜
******************************

星期一先發現原來無哂米

haha, 比多些薯餅可以飽些...

日本品牌 @ 夢展望

一直都很喜歡 liz lisa 同埋夢展望........
不過有時 size 唔合我穿,
有時太 young.......haha........

夢展望的鞋, 我很 like 的
不過大部份都超, 超高跟....

今年春季出左唔太高跟.....
買開竟然買左4對........haha

很like 個心心瑚碟.......

買埋短款.........

仲有這2對超like...........

如果係 賣 日本 貨的 店買, 一定貴一倍......

最like 唔係 高跟, 係船跟, 唔係平底, 有少少跟......正

衰衰 lunch box -- 10/2/2012

衰衰 lunch box很耐無出現啦....我都有煮
不過無post 出來, 因為今個今天太凍
主要都係飯壺, 飯壺亦唔係特別就唔影啦

不過今次想記錄下


豆鼓蒸南瓜木耳肉絲
因為蒸餸可以有汁, 有汁飯壺就可以熱些
衰衰話到中午都仲有煙出, 唔錯...

衰衰super like, 已食了2天...haha

生炒糯米飯, 糯米飯蒸蟹

早前上了 LC class 教炒的糯米飯, 真係很好味,

很回味, 就買了包糯米想炒...

先浸糯米4小時以上, 先炒了蝦米等餸料,
之後放糯米同炒

技巧在每次炒一會就放小小雞湯同炒, 之後再放
直至飯熟, 全程約十分鐘

另外, 中途下薑, 蒜, 再酒小小沼興酒
最尾下蔥, 蛋絲
仲有鼓油, 麻酒, 胡椒粉調味

完成, 成功.....

真係粒粒分明, 最正係唔似出面的油林林
完全唔油

買左一大包糯米,
就想煮多味
剛巧同blog 友傾開, 佢想蒸蟹
我就叫佢糯米飯蒸蟹
搞到我都想煮, 結果就一起煮了.....haha

 

先蒸糯米30分鐘, 終於用到新買的蒸布

之後就與蝦米, 冬菇, 肉絲同炒

之後放蟹一起蒸

我今次買了膏蟹, 不過唔知點解係青色的
我以為蒸完會變橙色
蒸了20分鐘都沒有轉色
不過問了人應有蟹的膏是青色的
就叫食了.....

很怕蟹蒸到 (林) 哂, 幸好, 沒有
仲很甜
係d 膏 樣衰些 haha

仲買了小海斑 $60

我現在識買了, 專看有些特別色的小斑
一定不會是養斑
果然很正

一大條青斑都係 $70, 不過真係唔同味道的...........

 

LC COOKING CLASS @ kitty 中菜

現在 LC 的 COOKING CLASS 只有係 CX ON-LINE 買野先有得上....
剛巧我買左花花煲, 可以再去上堂...
今次很開心見到BLOG 友呀.......

今次的老師係 kitty......之前都上過
佢教的很簡單, 但真係 fully used LC..HAHA

今次KITTY 教左用LC 的心得....
因為有時要個煲熱先, 下油有時很大煙同很耐
KITTY 教可以先煲小小水令個煲熱左先...很好方法

第一款係教

生炒糯米飯
妙係妙在 用 LC 炒.....只需 10分鐘就炒熟

真係粒粒分明...唔太林.......
仲有係唔肥唔油呀, 很正

其實唔難, 就係先浸糯米最小4小時
之後放糯米炒, 每次放小小雞湯同炒
直至飯熟, 下小小薑酒, 鼓油 就搞掂

薑酒就係用薑蓉放入酒浸, 很香...

第2款係 洋蔥炆雞翼......

第3款係炒菜

特別係 只炒3分鐘, 菜都仲很翠綠

至愛花花煲

仲有這個黑底煲, 唔錯.......