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2012年8月20日 星期一

【深夜食堂煮婦同樂會】第11話 親子丼 (附食譜)


【深夜食堂煮婦同樂會】第11話 親子丼 (附食譜)

親子丼 即係 滑蛋雞肉飯
係日本餐廳都很常見
在家煮都很易




材料有:  親子丼汁, 蔥頭, 蒜蓉, 雞蛋, 雞肉, 本菇 (可用洋蔥)

預備: 先用鼓油, 酒, 糖, 胡椒, 麻酒醃雞肉, 雞肉切絲



用蔥頭, 蒜蓉先炒香, 煎雞肉至熟
下本菇同炒
下汁料



之後下蛋醬,
蛋醬吸收了汁料後,
最好味就係滑蛋了

原食譜係用洋蔥的
不過衰衰唔食洋蔥, 我改了本菇
但因有蔥頭都很香的








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