衰衰一直十分十分鍾意 MRS. FIELD 的 DOUBLE CHOCOLATE COOKIES $10.5@, 有時覺得太貴啦..一食已食 2塊...可以等如一個飯盒的價錢....
剛巧SEARCH 到一個做 MRS. FIELD COOKIES 的 食譜回來...就嘗試下做唔做到佢果種 CHEWY FEELING.
不過, 今次唔係成功, 但都唔係矢敗....有 CHEWY , 但太甜.......
要有 CHEWY FEELING, 個 秘方係 大量燕麥片 同 麥芽糖 (正確應該用粟膠, 不過要去蛋糕材料店買, 同唔知什麼物料, 麥芽糖易買些).........但外國 食譜都係偏甜, 我已經減了少許, 都係太甜, 同可能我仲有加埋麥芽糖, 下次要減多些糖......
材料:
BUTTER 114G
SUGAR 225G
EGG 1PCS
FLOUR 120G
OATMEAL 280G
SALT 1ML
BAKING SODA 1.5ML
BAKING POWDER 1.5ML
CUT 完模, 190度只焗6 分鐘,
星星就太簿, 所以係脆的.
再CUT 了一盤, 焗了6分鐘, 但似唔熟咁, 反轉再焗1-2分鐘
唔記得加入爐 朱古力
都嘗試下圓形, 正統些的...
樣同味都有少少似, 林林的, 都有 煙 UN 的 咬口.....不過, 原食譜沒有加朱古力粉, 我用 了少少, 有色但沒有太濃朱古力味
Hi, 我早前都做左一批Mrs. Hung Cookies 我記得第一次係無加燕麥片，之後得到T&P高人指點後，加左麥片就好味好多，而且有Mrs. Fields個feel喎
回覆刪除我都係覺得@10.5一塊, 真係貴, 而且比較甜！
[版主回覆08/13/2009 11:18:00]係呀...我估燕麥片真係有很大的功效, 但係 mrs. field 的 cookies 食唔到有燕麥片....真係很貴同太甜 呀...
Mrs Field's o既曲奇實在太貴，自己整化算好多，又可以控制甜度。
回覆刪除[版主回覆08/13/2009 11:21:00]係呀, 真係太貴...我都唔捨得食呀, 留番比兒子....自己做個份量可以多, 但我兒話唔似 mrs. field 既 double chewy chocolate 喎....都真係唔似...haha...
其實整Mrs. Fields Cookies既時候, 要先將燕麥片打碎, 再加入麵糊內拌勻，所以食唔到麥片！
回覆刪除[版主回覆08/13/2009 15:33:00]係呀, 我都有打爛d 燕麥片撈埋一起...有燕麥片都唔錯, 有益ma..
Mrs Field 果d太甜喇，都是脆果种好味d
回覆刪除[版主回覆08/14/2009 12:02:00]我都覺得太甜, 但小朋友唔覺...