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2012年10月29日 星期一

肉醬

因為party 要用肉醬, 而原來肉醬係要前一晚做定等佢入味的
咁我就自已前一晚跟偽主婦的食譜煮

第一次煮肉醬, 原來要咁多材料
仲要西芹的, 不過我沒有買...haha
照食譜係 600g beef, 180g bacon (已經一包, 很肥呀)
仲有carrot, onion, 100ml紅酒, 一罐無皮番茄, 少少茄膏


先切蔬菜, 切到細細粒


用牛油炒香 煙肉, 之後下蔬菜炒香


之後下牛肉, 茄膏,  紅酒

最後下去皮番茄 , 燉煮1-1.5小時



估唔到原來肉醬都要煮咁耐
但出來真係很入味, 很好食
一次煮多些, 仲可以放入冰格
就可以除時都有得食


開心gathering @ 64 聯盟.....

之前講開做麵, 就請左個高手教我們做麵
很開心可以食下新鮮即做的麵係點樣

64聯盟有10人, 今次就只有 4個得閒...haha
four angels again 不過轉左人...haha

本來之前set 左係西餐, 早上大家去街市
見到 海鮮很想食, 所以變左中西合碧

看下有咩食, 很新鮮, 全部都很正
最開心係, 大家一起忙完, 一起食果種感覺超開心呢


仲有用哂全部 le creuset, 很  colourful




一套咁用真係食得開心些

買左每人一隻花蟹, 清蒸花蟹



仲有蒜蓉蒸聖子

見到少見的粗芥蘭, 就用薑汁炒芥蘭







西餐方面:

當然係意大利麵啦, 肉醬意粉
仲有 意式南瓜蟹肉雲吞




壓麵機出 場, 很快, 同方便

之後再分條狀


雲吞係南瓜蟹肉,



仲有自制磨菇湯,

先炒香菇類 + 雞湯/cream/milk + blender
最後我們加了 黑松露醬,
個個大叫超正呀

最後唔少得甜品
係我主理的波羅雪芭
超easy, 個個都話好食tim


個個都過了很開心的一天
仲約定每月一次, 真係很期待

2012年10月24日 星期三

ROYAL ALBERT



 
一直都很喜歡 ROYAL ALBERT,
 但都真係幾貴下
今次真係謝謝有心人
係外國訂, 真係平HK 很多

真身真係很美, 唔同格調
至LIKE 三文治長碟
很高貴的 CUP SETS
PINK SERIES
BLUE SERIES

2012年10月22日 星期一

【深夜食堂煮婦同樂會第20話】調味醬炒麵


 

【深夜食堂煮婦同樂會第20話】調味醬炒麵

以前都很喜歡買, 因為方便
不過衰衰唔like 麵, 就少買左
今次很耐無食, 就買番先

衰衰一見就話賣相唔吸引...今次無咩搞上碟...haha


調味醬炒麵

3人前

我叫雪櫃有咩就炒d咩
麵就先用3匙水炒開麵, 之後下佢的醬料再炒
之後與配料炒埋 

就搞掂啦

本來有煎蛋的, 但失敗左
無放上面了



來看看大家的作品吧!


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