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2013年1月3日 星期四

敗婦人飯宴

敗婦人飯宴

謝謝BLOG友的招待
仲教我們煮泰式魚餅
一起去街市買左SEAFOOD





X媽預先做了 NEW YORK CHEESE CAKE
超正
 



仲有ROYAL ALBERT 的 HIGH TEA


嘆完 HIGH TEA , 就開工做魚餅
首先係要用 (交) 魚



起骨去皮後, 用匙刮起魚肉

魚肉調味
可用鹽, 糖, PEPPER 先
之後再下豆粒, 紅咖哩醬, 魚露等
用KM 打至 起膠
之後煎熟
十分彈性, 彈性


之後係自制牛腩烏冬


100%全自制的牛腩烏冬



芝士B B 醬焗帶子
很簡單, 就是 B B 醬, 同 芝士
焗 5-10分鐘

仲有清蒸海中蝦, 用了 頤和園的醬油
清炒菜心
最後仲有樹記腐竹糖水
食到很飽