又肉醬

又肉醬

得閒就 煮定些肉醬
放在冰箱, 想用就可以用
特別是衰衰的 lunch, 超方便
佢又like

材料有 煙肉, 洋蔥, 甘旬, 可以用西芹, 豬, 牛肉免治 (我依度有 600g)
罐頭番茄, 紅酒, 番茄膏, 月桂葉, 牛湯精

先炒香煙肉出油
下洋蔥炒香

之後分別下甘旬, 肉碎炒平均
下紅酒, 待酒精揮發
下水, 牛湯粒

之後下罐頭番茄, 茄膏, 月桂葉
鹽, 黑椒, 少量香草
之後慢火煮 1-2小時

2小時後就很入味了
超好下飯, 意粉呢