大根, 大根 @ LE CREUSET

今次超級謝謝64聯盟會員去了大根,
喜出望外係佢竟然可以搬到 35件
PINK PINK PINK
BLUE BLUE BLUE 的極品回來
超級謝謝你為我們服務
帶給我們一個緊張的晚上

由於35件係不同色, 不同款的
個個都想要
最公平的方法就係 (隻抽)..
隻抽, 笑C, 我們很斯文的
係每隻抽籤呀, 不要想多左
抽到都要比錢的, HAHA

這個場面都足夠震撼了

這個MINI CROCK 很 CUTE, 這個每人一定有一隻....HAHA

23CM SATIN PINK PLATE
9人抽得6隻
我很幸運的抽到

一千零一隻的CEREAL BOWL
幸運兒係.........HAA

都是得一千零一對的OVAL DISH
我亦很幸運的抽到 PINK OVAL

我今次的大根貨...原來都很多下,,,SO LUCKY


我的收穫有 SATIN PINK OVAL DISH

抽到一個 SATIN BLUE ROUND DISH

同我之前有的 SATIN PINK ROUND DISH 有一對了

仲有MINI CROCK SATIN PINK
很想要埋 SATIN BLUE 呀..HAAH

另外, 大根新色 STONEWARES
買了 PALE ROSE AND CAPPACINNO 23 PLATE
2隻色都很SHARP

連埋 開倉買的
5隻色都SUPER LIKE

18 & 23 PALE ROSE PLATE

 

仲有這個超愛的 MINI SQUARE DISH
因為係之前指定ORDER左
不用抽就自動收歸我有
HAHAH, 笑到停不了.........

最後, 再謝謝你唔怕煩都幫我們搬回來

衰衰 lunch box -- 10-14/9/2012

很快就過了一星期了
之前趕住同衰衰一起出門口
基本上只得30分鐘煮野, 超趕

現在不用一起出門口
都有 45-60分鐘慢慢煮

10/9/2012
星期一通常都求其
明太子紫菜/肉鬆飯
燒汁三文魚
envy apple

11/9/2012
衰衰 家政堂叫小朋友設計自已的三文治

原來從中有很大學問
(選5類食物在30分鐘搞掂)

係教小朋友 由 尋找資料 ( 從中知道有些可行, 有些不行)
預備, 選材料, 設計, 預計煮每樣食物的時間
簡單的三文治都有大學問

衰衰選左煙肉, 番茄, 蛋, 漢堡, 麵包

佢上課時影的傑作

12/9/2012

黑椒番茄雞肉配燕麥飯

13/9/2012

肉碎南瓜櫻花蝦蛋包飯

haha, 這個炒飯超正, 余下的我做了早餐
早餐食飯真係第一次...haha

衰衰今日食哂一粒都無剩

14/9/2012
粟米肉碎 配 白飯

用了日本的粟米湯再用一隻蛋收汁

反國教

我都知自已算衰, 有咩野永遠只在旁邊看
唔會表達, 唔會行動, 咩都唔關我樹咁
咩遊行一定唔會行, 怕多人
7 1 呀,  23條呀,

今次真係唔同
政苦今次太明目張膽
擺明市民唔喜歡都要硬推

今次唔反, 你們香港人真係以後無聲出
咩都比哂大6人搶哂

最過份係要比 多到肉都赤既稅
但比個咁的政苦敗

原來董伯伯唔係衰
佢都有為香港人

當努都係衰貪心

c 人 C Y, 至憎係佢
佢真係出賣香港人的
每次講野慢一慢, 背出來
樣樣都不是出自內心.......


今日全城黑衣日

我都黑衣, 黑庫, 黑鞋
表示支持
我很小著黑色的, 今次真係堅嬲

衰衰 lunch box 回來了

講番我家衰衰先, 佢 2012年8月 變左 中一生了......
現在都係適應階段

我以為我 既 餐盒可以收工啦....
因為中學應該唔多人會帶飯盒

不過因為佢間學校附近無野食
中1至中6 都唔比出去食的
個個都係食飯商的飯盒

衰衰8月食左2星期飯盒
日日話難食........, 日日話只食餸都超難食喎
本來訂左9月飯都要取消
咁我的飯盒就從出江湖

以後改為每星期 update 啦.......,
中學生都唔敢做cartoon 野, 怕佢比同學笑...haha

3/9
自家制粟米包夾肉鬆
配紫菜玉子, envy apple

4/9
三文魚粒粟米炒飯

5/9
肉鬆飯團
燒汁三文魚, envy apple

6/9
rice burger 配粟米芯, envy apple

韓國的漢堡扒都幾方便
即開即食, $8@ 超抵
不過即食品都係少食為妙

勁大個的 米漢堡

7/9
friday 就炒飯算了
什錦炒飯 - 魚蛋片, 粟米芯, 粟米, 蟹柳
調味:  魚露, 黑椒, 芝麻油
原來用魚露炒飯很香, 很好味的

LAGOSTINA 高速煲的約會- 實習篇

LAGOSTINA 高速煲的約會- 實習篇

導師示範完就到我們實習了

首先係煮:  磨菇汁忌廉長通粉

這個我很喜歡呀, 很香, 很香,
用 domina 煮真係超級方便 tim

材料有磨菇, 雞脾菇, 香草

仲有用 150ml 水浸的牛肝菌

第一次用這個煲, 老實講, 我有些怕, 因為以前聽聞很危險咁
不過親身嘗試用過後, 都ok 呀
Lagostina 公司有專人從旁教授點用,
唔識用都很快識用同安心用了

先炒香磨菇
原來磨菇會出水
導師話再炒番乾磨菇出既水
咁樣先唔會有菇類的怪木味

之後再下牛肝菌

下牛肝菌水及 500ml 水
只係煮個醬汁 10分鐘

4個煲........haha

煲完10分鐘, 開蓋真係很香
仲有係, 因為高速煲很鎖水, 所以煲完後水份係唔會小的

之後真係 amazing cooking 啦

係將沒有出過水的長通粉照放入去煲
咁樣可以吸收哂d 醬汁
通粉入哂味的

時間都只係 10分鐘

因為通粉很吸水, 煮完就吸哂水份
按喜好, 下忌廉

前後都係 20分鐘
意粉係入哂味的

食譜 from towngas:

材料 (4人份量):

240克 尖頭通粉

蘑菇忌廉汁:

1粒 乾葱, 切碎

200克 雞髀菇, 切片

100克 白菌, 切片

2瓣 蒜頭, 剁碎

20克 乾牛肝菌, 用150毫升水浸泡

半茶匙 乾百里香

2湯匙 marsala酒

半茶匙 雞粉

200毫升 淡忌廉

4片 油浸番茄乾, 切粗粒

1湯匙 切碎意大利番茜

 

做法:

1. Lagostina壓力煲內燒熱2湯匙橄欖油，小火爆香乾葱。加入雞髀菇及白菌用中火同炒至微黃，拌入蒜茸。 加入牛肝菌及灒酒，煮至差不多乾透。

 

2. 加入牛肝菌水及雞粉，鎖上蓋後用中火煮10分鐘，自壓力指示器升起計。

 

3. 打開蓋，拌入尖頭通粉，留意要有足夠水份蓋過所有材料。鎖上蓋後自壓力指示器升起計5分鐘。

 

4. 打開蓋，把通粉拌勻，再留意是否有需要加入更多水。鎖上蓋後自壓力指示器升起再計5分鐘。

 

開蓋後加入淡忌廉及太陽番茄乾，調味及拌入番茜碎。 趁熱立即進食，可伴以帕爾馬芝士碎。

第2樣實習的係

意式獵人燴雞

 

先處理大雞脾

原來選正個軟骨位, 很易分開上, 下脾

先用麵粉上雞脾, 之後煎香

不用煎熟, 只而煎香表面

之後炒香磨菇, 洋蔥

下甘旬同炒

之後下雞脾

下原個罐頭番茄汁和水

用Domina 煮 25分鐘

其實用真空煲, 煲完後, 只要按下個安全制
都可以快速放氣, 不用等的

25分鐘後, 真係骨肉分離, 雞肉很林
都係入哂味的

食譜 from towngas

材料(4人份量):

4隻 雞全髀

3湯匙 麵粉, 撲粉用

8粒 白菌, 切片

鹽、胡椒粉 調味

1隻 洋葱, 切片

200克 甘筍, 切片

2瓣 蒜頭, 剁茸

50毫升 些利酒 (sherry wine)

400克 罐頭意大利番茄

1根 新鮮迷迭香, 切碎

10粒 去核黑橄欖, 切片

適量喼汁及雞粉調味

 

做法:

1. 每隻雞髀一開二，適量鹽及黑胡椒調味，放一旁待醃15分鐘。

 

2. Lagostina壓力煲內燒熱2湯匙橄欖油。 雞塊撲粉後煎至外表金黃，取出。

 

3. 同一煲內燒熱1湯匙橄欖油，加入白菌片炒至微黃，加入洋葱炒軟。 加入甘筍片炒軟。 拌入蒜茸。

 

4. 雞塊放回煲內，灒些利酒，煮至差不多乾透。

 

5. 拌入迷迭香及番茄，加入足夠水份蓋過所有材料，加入一茶匙雞粉調味。

 

6. 鎖上煲蓋，用中火把雞塊炆焾，由壓力指示器升起計25分鐘。

 

7. 小心開蓋，拌入黑橄欖。 適量鹽、黑胡椒、糖及喼汁調味。趁熱與薯茸伴食。

今次很多謝公關公司的邀請, 有機會見識 domina.........