泰式豬頸肉飯 配自制醬汁, 番茄薯仔肉排湯

泰式豬頸肉飯 配自制醬汁, 番茄薯仔肉排湯

早一日先用 魚露, 老抽, 糖, 青檸汁, 胡椒粉

酒, 麻油, 蒜, 蔥頭, 香草, 醃 至入味

之後, 200度 焗 30分鐘

自制醬汁

蒜, 蔥頭, 魚露, 糖, 青檸汁

炒米碎, 紅椒粉,

浸一會會更入味

再配一個例湯

番茄薯仔排骨湯