黑椒汁安格斯牛小排塊
星星薯餅
配黑椒汁飯
生果: strawberry
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衰衰說尋日的牛肉很林, 很好味
要 encore
所以再買了一塊用黑椒汁煎
haha, 一塊已經 $40
媽媽的 lunch 套餐連飲品 都係 $30炸
2011年3月31日 星期四
2011年3月30日 星期三
衰衰 lunch box -- 30/3/2011
三文魚醬蟹柳壽司
蟹柳蛋圈
西蘭花
安格斯牛小排
生果: strawberry
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衰衰都很有主見
問佢食什麼
佢每日都有要求的
今天就說要食有紫菜的壽司
問我識唔識做
haha, 其實我唔識圈壽司
但係我答佢: 當然識啦...
幸好我有壽司模
都算ok 啦....
2011年3月29日 星期二
蜂蜜粟米燕麥包@麵包機
做了數次免搓麵包..效果都唔理想
已經 side 左 2包 日清麵粉
唉...當交學費
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因為最近衰衰食多左麵包
所以決心重用,打了入冷宮的麵包機, 可以重出江湖
其實唔係唔用, 搬左太繁忙, 都無時間做包包
次次想做, 都係買方便...haha
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今次我用粟米打成糊, 再與麵粉等同搞
都係做慣麵包機, 先慢慢學做形包包
食唔到粟米味
唔通要下多些粟米
包包都很軟, 很彈
粟米 142 克
鮮奶 90 毫升
雞蛋 1 隻 (56克)
蜂蜜 2 湯匙
全麥粉 55 克
高筋麵粉 300 克
鹽 1 茶匙
乾酵母 1 茶匙
無鹽牛油 35 克（切粒放室溫至軟）
2011年3月28日 星期一
FIRE STATION #7945 開始 @ 第一包
完成左 古堡...再接再厲,
衰衰今次選了 CITY SERIES...
本來有個機場佢都想玩..不過佢話 FIRE STATION 容易些, 下次先進攻 AIRPORT ..
數年前SOGO THANKFUL WEEK 的戰利品..#7945 , $498
都係一包包, 有 6 包
第一包係 FIRE ENGINE
後門可以打開的
2011年3月25日 星期五
2011年3月22日 星期二
2011年3月17日 星期四
衰衰 lunch box -- 17/3/2011
三文魚醬火腿包包
明太子魚蛋片
生果: strawberry
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本來想近近的去台灣慶生,早前見cx 百週年出特價票
去日本和去台灣差不多價, 當然去日本啦..
買完票唔夠2日就地震, 聽到都很唔開心
原本諗住大阪無野, 數日後愈來愈恐怖
特價票無得退款, 轉時間
都預左唔去, d 錢就退唔番
點知 cx 2日後話可以轉地點
但係 韓國, 上海, 台灣都怕有幅射
只可選去泰國, 仲要weekend, 公假無位
尋日竟然可以無條件退款
真係喜出望外
已出之物可以取回..haha
不過今次我覺得CX 形象似財爺
一早退比客就好囉
現在變得很小家,
以後搭CX 都可免則免
晚上開開心心話比衰衰/衰人知好消息
點知衰衰比個壞消息我
唉, 佢係學校撞親個頭, 仲要係後腦
起左個高樓呀, 撞親後腦真係可大可小ma
嚇到我當堂無哂心機
買麵包比佢算了...
2011年3月11日 星期五
衰衰 lunch box -- 10/3/2011
番茄男爵薯碎牛肉
配白飯
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懶的最快方法係做熱食的飯壺
不過今餐很有營養ka
先用番茄煮成汁再與薯塊和碎牛同炒
薯塊和碎牛都充滿鮮茄汁
入哂味
2011年3月9日 星期三
Artisan Bread in Five Minutes a Day part 2
因為今次係試驗性質, 有blog 友話這方法的麵包很硬
所以我都唔抱太大的期望
因為唔知點解個麵團唔係發得很大
等到2日後, 都焗左佢啦...
麵團都很濕下, 我以為佢 變壞左
但沒有酸味...應該唔係既
2 日後, 脹左一倍左右
我取出一部份, 想做pizza 底
今次真係很求其, 因為唔知成唔成功
怕 side 食物..
唔係放左很多食物在上面
只係雪櫃有蟹柳和火腿
焗了30分鐘, 茄汁部份濃了,很醜樣
但係內部都似麵包, 很軟軟的
估不到, 唔錯bor...面層脆脆的, 內部就軟的
衰衰和衰人竟然問我仲有沒有
另 一些我就焗了個普通大包
焗完都似模似樣的
切開, 原來內部仲沒有熟
side 左...
不過, 比想像中ok, 做pizza 底很 match...
下次會試用埋奶, 蛋, 油的版本.
不過都很開心, 終於識做pizza 底..
下次可以買些煙三文魚做pizza
可以用自已想食的topping...正...
衰衰 lunch box -- 8/3/2011
三文魚飯團
吉列漢堡
蒸南瓜
生果: strawberry
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比卡超@日
這個新的三角形小盒很慳位
這兒已有一碗飯
2011年3月7日 星期一
Artisan Bread in Five Minutes a Day part 1
Artisan Bread in Five Minutes a Day
係做18小時免搓包包的同時, 我係電腦左click右click, 比我發現有一個比18小時麵包更方便更簡單的做法...就同時都做了5分鐘包包
普通麵粉 460g
依士 7g
鹽 7g
糖 15g
暖水 360ml
(參考了 blog 友 kokoko 的食譜)
http://www.youtube.com/watch?v=uGY2GCOygbk&NR=1
看了原創者的 video, 真係很簡單, 只要將以上材料搞埋一起, 放室溫2小時, 再放雪櫃3小時, 就可以焗了...麵團仲可以放一星期...即係如果有時間, 每天都可以即焗新鮮麵包...這種包包仲可以做形...不過, 焗的方法係要放些水在焗爐底, 用蒸焗的方法..
剛做好的麵團
一小時後的麵團
2小時後的麵團
之後就放了在雪櫃....
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