自制 (蒜頭醬)

上次看報紙教煮野食. 話可以自制蒜頭醬, 都很易做. 同時方便, 想用就用, 唔駛再慢慢cut 蒜頭, d 蒜頭就可以放耐些.......新鮮些........雖然蒜頭唔係貴, 但我次次買公司樓下婆婆的 $5 (3條=9個), 很快就出了綠色的心, 都唔知仲食唔食得.......出了心後, d 蒜頭就很林, 都唔香, 唔要得了...很浪費.........所以決定嘗試做下.........

 

最辛苦, 相信是cut 蒜頭的 表面 塊 (衣).  仲要cut 了 中間條 心..........

再 正 碎

跟著是調味了.......用油, 糖, salt, 雞粉........

買了個玻璃瓶 $15........只用了3個蒜頭試試看........用油一定要浸過全部蒜頭, 有人話用滾油, 有人話生油都得........我咁懶的人, 當然用生油啦...............haha

放入雪櫃.............下次做 蒜頭蒸野. 就方便得多了. 始終自己做, 沒有防腐物.....d 蒜頭耐了入味些, 都會香些........