衰衰日誌

2009年8月24日星期一

LAMINGTON 蛋糕

甘辛苦要做海綿蛋糕, 其實仲有個目的. 就係要做簡單的 LAMINGTON 蛋糕....

沾了朱古力同椰絲

嘻嘻, 叫衰衰食一啖, 仲食哂全個呀....我都仲沒有機會試, 要再做過一件...食下...之前聖安梛有售, Mc CAFE 都有...自家制沒有甘甜...仲正...

海綿蛋糕take three @ 分蛋法

做了第3次了, 今次只許成功..., 材料很簡單, 做了30分鐘, 再焗了30分鍾

材料: 3隻蛋, 50g 的糖, 少少泡打粉, 20g的butter, 60g的低筋粉, 少少鹽

分蛋法, 先打了蛋黃同1/3份量的糖

再打蛋白...同余下的糖...我估要個蛋糕軟林, 打蛋白係關鍵

將蛋黃與蛋白混合

分3次加粉, 之前要(西)粉3次以上

用少少麵糊混合已溶的牛油, 再撈在其他的麵糊

看上去都很泡沫狀..

今次放了在圓形的模...唔知係唔係上次長形模沒有位置比佢脹起呢..

開始似模似樣了, 很開心

脫模後

內部, 很軟林林, 真係有些彈彈下的...

忍唔住, 食了 2-3件, 第一次食熱熱的海綿蛋糕

矢敗了的海綿蛋糕 take 1 and take 2

想做些簡單的清蛋糕....朱古力蛋糕...可以比衰衰做下早餐/下午茶...看了些食譜, 是入門的海綿蛋糕最易....就係生日蛋糕內的沒有cream 的蛋糕...原來有分全蛋法同分蛋法...第一次做便做全蛋法....

起初打完都很泡沫的.

但打了粉後已經唔同樣了

入爐後, 10分鍾都沒有脹起, 已經知道會矢敗了...

焗了 30分鐘, 原來中間都唔熟...扔了

原來最易的唔一定成功的.

心有不甘, 再想清楚個食譜, 今次用分蛋法...及用了泡打粉..

本來很成功的...

點知手多, 怕d 粉唔平均, 用了打蛋器再打一打, 一打就知衰了, 沒有了全部泡沫

都有少少脹起....但就很實, 一些都唔軟林林...

但起碼都食得...衰衰都食了一件.., 佢話有很香雞蛋味...唔知係唔係日本雞蛋香些.

日本食品

在樓下的有機店有時會有些日本食品賣..今天有日本赤肉蜜瓜, 衰衰自從在日本食過後, 念念不忘, 但香港買真的很貴...買過澳洲的都很甜, 都係赤肉的...

今次諗住真係日本出, $78...便買來嘗試下....

但反而沒有想像中甜呀..

一起買了 $10 (3包) 日本金菇...後來在 jusco 見到, 都係 $4@..只平了少少.

百佳換的玻璃煲

見百佳有各種玻璃煲用積分換, 剛巧原來我都夠分換了個 2kg 的 , 用了 6500分...見佢made in france 喎,但有簡體字喎...

可以 400度明火, 有個oval 形的想要多些, 但唔夠分...要 10800分...所以只換了細的.

shopping @ jusco $10 店 tko

很快開學了, 我都去 $10店看下, 有沒有新貨同埋想買把麵包刀..

似係新出, 細細的匙, 食甜品小吃很好

就係想買這把刀...$10 底呀...在 whampoa jusco 都唔見有.

買了個長形蛋糕模.

發現 $10店有些膠的桌布, 很美...有長形同方形...

這樣擺了, 衰衰都話很美...膠的都方便清潔

2009年8月23日星期日

全女班 party at home 餐單篇

暑假, 約多些 house warming party, 今次約了媽媽的朋友, 仲有約緊婦女會, 剛剛8月的星期日,衰人要返公司做野...

大家都很耐無見, 約了到我家...全女班, 得衰衰一個小男孩....衰衰本來唔喜歡話沒有男孩同佢玩....唉, 真係唔可以小看小女孩, 活躍的真係可以比男孩有過之而無不及..

一到, 已經jumping gym, 係梳化...跟著, 上衰衰的上格床....對衰衰男孩的玩具很有興趣, 仲同衰衰打劍, 不停摷玩具, 仲唔太保護d 玩具, 有些電子野仲扔下地上...仲上我張床 jumping gym....弄壞了衰衰的搖控飛機....仲控制衰衰唔比佢玩這, 唔比佢玩那...衰衰都沒有奈何....我做媽媽的...都唔知理唔理好, 因為那些小朋友少見....有時話朋友的女兒唔係太多意思...

野蠻女性真係唔可以少看.....大同小都係...haha

仲有我親眼見到, 女孩從後拉衰衰的衫, 叫佢向後, 拉到衰衰扭親腳....

衰衰之後仲玩到隻眼腫了, 似比人打腫了, 嚇到我 c c 下.....問佢係唔係d 女孩唔小心打到佢, 佢話唔係, 後來, 我無計可想, 用古老方法, 熱雞蛋令血液流通, 1小時後就沒有甘腫了.....

但到訪朋友家, 就上床/梳化玩 jumping gym 都有點兒那個, 如果係衰衰, 我一定話佢...

總結: 似拆屋呀)))))))))))))))))))), 衰衰同男孩玩都沒有似拆屋般....叫佢玩棋, tv games, 都唔肯, 真係怕怕....

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y , v, c, s 共4大, 4小....

8人,

係時候諗定餐單, 其實次次都係果數款, 不過, 嘻嘻, 唔同客人唔知我次次都係果幾味既....

全女班食量唔大, 食物就貴精不貴多吧.....多些蔬果類, 少些肉類...

但唔知係唔係減肥, 個個都唔係點食野....余下了很多

沙拉: thai style - 西柚沙拉 (上次做得幾好, 清清的, 比用沙拉醬好)

小食: 香草焗薯角 /蛋糕

肉類: 雞翼/腸/圓類

粉麵: 香蒜肉粒意粉

見客人孟話夠, 我後來沒有煮肉粒..

菜: 西蘭花

飲品: 香矛蜜糖綠茶/橙汁

小朋友: 自制飯團 - 紫菜/蛋/日本魚蛋

d 小朋友一到已開了桌上的食物, 食了大人的, 我都沒有時間預備 shusi 比佢地....所以沒有了這款.

2009年8月21日星期五

黑芝麻豆奶布甸--零忌廉

很喜歡食黑芝麻雪糕....芝麻味的食物...見原來可以做黑芝麻布丁....心思思想做...但很多食譜都要用忌廉....忌廉只用少少就要買一盒, 唔化算, 最重要係肥.....把心一橫, 用奶代忌廉啦....再心想, 奶都肥....諗起黑芝麻豆奶, 可以嘗試用豆奶代牛奶播...就成為這個了. 唔難做的美味甜品

我用了黑芝麻醬配豆漿粉