配心心飯
2011年10月18日 星期二
2011年10月17日 星期一
第一次做白吐司
三聯恆生咭有8折, 我入去貢下, 就買左2本書
台灣 carol 出左本麵包書, $160 8折, 很大本, 雖然佢 blog 都應有, 不過我都係鐘意看書.
仲有blog 友介紹 江獻殊的書很正, 我都買本看下...真係很詳細, 正宗
貪 carol 本書有哂相 step by step
看看下就想做, 最快的就係吐司啦...先跟佢的份量, 約320g 的粉
1小時後已脹了
分做2份滾圓
圈成2塊放在吐司模再發考 1小時
都脹到似模似樣
carol 本書話用蓋要 210度焗40分鐘, 很心急, 因為全盒焗, 看唔到個包點樣
一完左就立即打開蓋, yi, 都很似樣
唔知算唔算頂角呢...haha
不過我唔要求高的. 都收貨了...
因為心急想切開看內部點樣, 嘩, 個皮很硬呀...
唔知係唔係因為我沒有放涼就切. 都很鬆, 不過就唔令令...下次再努力
2011年10月16日 星期日
香草番茄包@17小時中種法 ENCORE
上次舅父同衰衰都讚番茄包好味...所以今星期再做番茄包....番茄包的材料真係很多...
.要買茄膏, 罐頭番茄, 仲要油浸番茄...., 不過成品真係超級美味,
衰衰一出爐仲熱已經要食, 一連食3個...笑C我, 仲話很好味, 佢對麵包真係開始改觀..
衰人仲搞笑, 我話今次請些同事食...佢話佢都要,
下...用我的心機做人情, 不過算....比面你送我KM.. HAHA..下次請早講...
我亦開始愈來愈喜歡同麵團玩遊戲...
先做了17小時中種, 和主麵團搓揉,
今次的食譜很濕, 很黏, 我再加了少少麵粉先可以起筋
之後發(考) 30分鐘
排氣, 滾圓, 鬆弛20分鐘, 開始領會怎滾圓
我唔識界花, 我只用剪刀剪了3下當裝飾
再噴水, 洒上香草
另一盤就中間剪一下再噴水洒香草
180度焗 20分鐘
很開心, 制成品很令呀...我自已覺得....HAHA
中間很鬆軟
放在花花碟上, 絕配...HAHA
.要買茄膏, 罐頭番茄, 仲要油浸番茄...., 不過成品真係超級美味,
衰衰一出爐仲熱已經要食, 一連食3個...笑C我, 仲話很好味, 佢對麵包真係開始改觀..
衰人仲搞笑, 我話今次請些同事食...佢話佢都要,
下...用我的心機做人情, 不過算....比面你送我KM.. HAHA..下次請早講...
我亦開始愈來愈喜歡同麵團玩遊戲...
先做了17小時中種, 和主麵團搓揉,
今次的食譜很濕, 很黏, 我再加了少少麵粉先可以起筋
之後發(考) 30分鐘
排氣, 滾圓, 鬆弛20分鐘, 開始領會怎滾圓
之後做型, 今次做了欖形, 再發(考) 30分鐘
我唔識界花, 我只用剪刀剪了3下當裝飾
再噴水, 洒上香草
另一盤就中間剪一下再噴水洒香草
180度焗 20分鐘
很開心, 制成品很令呀...我自已覺得....HAHA
中間很鬆軟
放在花花碟上, 絕配...HAHA
2011年10月13日 星期四
團購@delifrance bistro
今次的團購優惠係 用 $15 買 $30 的現金用, 我買了 3張...., 全單要 $319, 扣了 $45, 就 $274.00
看似 1/2 價,
但係因為 delifrance bistro 係貴價版, 食物普遍貴過普通 delifrance,
所以今次總括唔係太底...食物普普通通...我估下次唔會再去...
我同衰衰 share 黑椒雞肉飯, 連湯, 飲品 $93
衰人的 duck breast 連特飲, 湯 $121
衰衰另外叫的 龍蝦湯, $48
佢仲食左心太軟, $28 (無影相)
2011年10月11日 星期二
衰衰 lunch box -- 11/10/2011
三文魚飯素飯團
蒸南瓜
椒鹽蝦仁
蟹子蟹柳沙拉
生果: 籃莓
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尋日比衰衰笑c我
佢話尋日個個問佢要牛柳
佢唔想比, 見有很多籃莓, 叫人自取籃莓
個個取完後, 佢只得5粒...
笑完後我應比佢激c
你自己食唔得既, 係要比人食.....
尋晚做了 蟹子蟹柳青瓜沙拉
衰衰唔like 青瓜
佢叫我留番d 比佢今天lunch
佢這個係走青瓜版
haha, 今天唔比咁多籃莓佢
2011年10月10日 星期一
衰衰 lunch box -- 10/10/2011
黑椒汁牛柳粒
粟米芯 配白飯
生果: 籃莓
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有blog 友介紹超市果種冰鮮牛扒,
真係唔錯, 煮耐了都很林,
仲有超搞笑, 上星期五的餐盒係粟米魚塊
衰衰話佢食時竟然仲有煙, 仲熱親個嘴
估唔到仲咁熱
thermos stainless steel 飯壺果然唔錯
不過我估係因為有汁, 湯係保暖些的
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