牛角 again

牛角



衰衰很like 燒肉, 次次都叫去
今次見早左, 唔係太多人
都要等 5張, 6:30pm

叫了併盤比牛魔皇
都唔夠, 之後仲要加多碟牛肉

衰衰很like 依個飯

燒煙腩肉, 即係煙肉, 都很ok wor
唔係很肥

依餐食左 $500.........

蘇三茶室

蘇三茶室


朋友介紹我看蘇三既書, 佢的食譜很特別
仲話佢自已開了一間小店
咁我就同衰人去食下

我們今次食 lunch:

裝修很有 家庭 feel

食譜書有的燉湯

晚餐看得出唔係一般行貨

lunch 價錢就很大眾化

我叫了煎牛肉餅

加錢的油菜

衰人叫的 咖啡蜜糖豬柳飯
賣相唔得
食下很有咖啡味

專登叫了個甜品 try
不過不失
都係無咩賣相........haha

都算值得支持的小店

鏞記

鏞記

公司請食飯, 就老細去中環
我就選左去鏞記

5人食左 $3500連酒水, 都幾貴下
果然係名人飯堂

下次都係去食seafood 抵d

出名的糖心皮蛋

燒鵝真係唔錯, 很滑, 很多汁

叫了 斑片西蘭花 (斑片係幾正)

菜遠蝦仁 就 係雪蝦, 雖然爽

每碟要過 $500@, 真係唔係太抵食

OUTBACK @ causeway bay

OUTBACK @ causeway bay


之前JOIN 左 OUTBACK VIP
生日有張 COUPON , 佢可以送一塊肉眼扒
幾抵咁
就約左朋友4人去食

個個都係很掛住既係佢既包包.....HAHA
每人都係 $1XX..
全餐唔駛 $500, 很抵食

真係很好食的包包

 

很 CREAMY 的意粉

RIBS

送既 RIB EYES

過了很開心的晚上

香草慢煮加拿大豬鞍

香草慢煮加拿大豬鞍

豬鞍真係很林, 一d 都唔 un 的
之前我就煎完焗多

今次參考 blog 友 維ma 的方法
先用可入爐保鮮紙真空, 60度 先蒸 2小時
不用先調味, 只用少少欖檻油 + 香草
因為如先用鹽醃左肉類
肉類的水份會比鹽吸左
肉質會變硬

蒸完2小時後, 就 煎封上色

因肉已接近熟了, 不用煎太耐

煎時先下鹽, 黑椒
用火的熱力迫入肉內

可配唔同的汁同食
我今次用了 芥末籽蜜糖醬

看一下, 碟上的是肉汁, 一切開即流出
不是油呢
食時很 juicy, 很林
一d 都唔 un 呢

粟米魚塊/自制手撕雞

粟米魚塊/自制手撕雞

早前買了青衣魚柳
想起青衣炸魚柳, 真係很美味
因為青衣魚柳肉係實些的

就少有的做了 粟米炸魚柳

仲有衰衰很like 現在很興的手撕雞
我心想應自己可嘗試做
果然不出我所料

衰衰話有 90% 似

其實蒸完手撕啦
之後同鹽, 胡椒, 沙薑, 麻酒 撈埋就得
很 易的