今次第一次參加會所的活動......做 蘿蔔糕.............., 今年都想自己嘗試做....年年婆婆都做, 但水準就時好時壞........., 一年就很硬, 一年就很軟............
星期天, 會所有教, $88, 包做一底糕, 就報名了....是會所的姐姐教, 都ok........個會所的廚房都設備很好..., 會所的cooking class很快滿的, 因為每次得6 人
首先2人一組, 這個份量已是2底糕了.......
臘味要先吵下
刨蘿蔔真是刨到手軟.........市面的真係功夫錢.........
間了蘿蔔的水及之前浸臘味的水增加在 粉中
先煮林d 蘿蔔收水, 增加粉水同臘味
要蒸1小時....不得不提這個蒸籠, 在班中個個c9 都讚, 但個個都話家中廚房沒有位.....用電.....不需看火, 安全, 快........但都唔平的.........現在只得歐洲牌, 聽聞要過萬一部. 心想, 得閒去百貨公司看看..........點知........比衰人一句............
秏電量很大喎, 唔考慮...........就唔需要看啦.......很慘...........
6個 c9 邊等邊傾下, 很快就1小時啦.......中途會所姐姐仲煎了佢之前做的比我們食....
中途等緊時, 會所姐姐話再教我們正椰子汁糕, 這個就超易, 快, 似jelly 的做法....我覺得增加了紅豆的話, 會更好食...............
材料只需: 糖, 魚膠粉, 椰子汁, 淡忌廉 再增加400 ml 水
mix 完全部材料, 放入雪櫃就得.........., 衰衰都很喜歡
望落去好似"希"咗啲，唔知味道如何呢!?
回覆刪除[版主回覆01/12/2009 12:28:00]希"咗啲呀??....煎時都ok, 都仲可以一塊塊甘. 我再做時再加多少少沾米炒會唔會硬些.....我估佢是很多蘿蔔, 3公斤2底.....真係啖啖都有蘿蔔的......
正! coconut cake, i want to make!
回覆刪除[版主回覆01/13/2009 12:15:00]超易的, 你都可以試下. 我想下次加罐頭紅豆變紅豆椰汁糕. 正.....
你剛剛搬入去, 貢快就參加到屋宛既活動呀! 果然快人一步播!
回覆刪除[版主回覆01/13/2009 12:15:00]12月已報了. 上次仲有 cake class, 但得6個位, 很易滿