公公同婆婆去完坐郵輪回來啦.....今次都有 10日, 去了BEIJING, 日本長畸, 福崗, 韓國....只係 郵輪個船收費, 講都唔信, 只 HK$1000...不過, 要訂機票去 BEIJING, 港口稅, 合共都 HK$6000.00...., 佢2個留了在 BEIJING 3晚, 連上岸觀光收費, 每人要 $11500.00...比我預算貴了少少, 不過算啦...難得2個老人家, 行得走得, 互相陪伴去旅行...佢2個都很醒目, 沒有跟團都識在BEIJING 周圍行, 識上郵輪 等....我都有些擔心, 上郵輪後, 7日聯絡唔到, 幸好, 佢2個樣樣都識自己辦理..因為之前只佢2個旅行, 一定幫佢跟團....今次沒有跟團....都沒有太大問題, 都有很多蝦綠野...幸好有同行的船友幫佢2個.
講番今餐先:
湯: 木瓜眉豆花生雞腳湯 (唔記得影相)
魚: 焗烏頭
肉: 焗香草雞 (2隻)
雞汁節瓜炆排骨煲
菜: 上湯浸莧菜
台式肉燥
甜品: strawberry 雪芭 (少甜篇)
合老人家少甜....公公同婆婆都很喜歡, 都只是生果..
星期日得閒, 便簡單的做個燕麥片包包, 見有個食譜係要加蛋的..真係唔知原來麵包會有蛋...就嘗試下:
水份同蛋
這個食譜都用很多水, 麵團看來很濕...有些擔心...
發(考) 時, 都唔係很大....
幸好, 焗完都似樣...
今次連個攪捧都黏著
有蛋配方原來很林的....倦唔到的...一倦就散...但都OK....很軟...杯芽沒有太出的味....
其實一做 500G, 我們食唔哂的....比我想起, 之後如果做到可以見得人, 可以比些婆婆, 唔駛佢買市面的...同時, 我都可以常做唔同的口味, 有人幫我食嗎...HAHA
星期六, 去了二記, 主要想買依士, 但佢的依士原來大陸的 . $3.5...見沒有其他牌子就買了一包...
順便買了高粉, 因為每次用 250G, 一包用4次就用完...
之前都見過寫字筆, $8...我貪得意買來做便當
經 BLOG 友介紹去了一間冷肉批發的店買....原來那間店係衰人以前的公司附近, 叫衰人幫我買, 今次目的是春雞, 只買了少少, 怕衰人幫我買錯...這間店都有魚生呀, 日本食品賣, 下次可以去看下...
在 CITYSUPER 就 $45@, 現在約 $80 (2隻), 都平了 $10 PACK...
藍青口, $26....
串燒, 只 $10 @, 就平過 超市....
法國春雞...
SEARCH 過資料, 要用鹽水浸約一小時, 除去雪味外, 仲可以滑些, 因為雞肉充滿水份...
用香草, 牛油, 鹽, 黑椒, 蒜泥, 檸汁...要醃一晚
放些ONION在底, 在雞肚內...
焗20分鐘, 因為焗太耐怕雞肉唔滑...
真係很入味, 很滑.... 下次都係平放隻雞焗會易熟些...
2009年9月3 日
鰻魚汁 粟米牛肉磨菇炒飯
藍莓 配 JELLY
***************************************
最近早了30分鍾起床, 多了時間預備沒有甘趕了, 一趕時間個心就急....
今天用了鰻魚汁炒飯, 仿 PEPPER LUNCH 的....衰衰話有個鐵板就最好喎...之前用日本黑椒汁..今次試下鰻魚汁...
顧住玩的衰衰, 問佢要不要 JELLY, 佢就話事但....其實係想要同唔要之間, 因為要食多D 野就慢喎...要食哂先可以出去玩...遲過其他同學喎...
但佢都想食喎....問我可以點....
我話: 咁我比少些份量你啦.....你可以食同時唔會太慢, 少些可以快些食完...
衰衰就很滿意的話 OK 啦....
所以以後比一個 JELLY 佢已經夠了. 我係想佢食多些生果....日日食藍莓都有益...藍莓份量沒有少KA...HAHA. 反而因為有位仲多過之前....
後記: 衰衰很喜歡有味飯....我要再想下特別些的炒飯先得
晚上做定明天早上的早餐
個顏色很美......
唔知點解, 次次焗親個蛋糕面都脹開了...
個衰人, 現在見到有制成品就第一時間食, 以前叫佢食, 話我當佢係白老鼠, 很唔情願KA....一唔好食就唔會再食 + 一百句評語.....
...現在呢, 一食就食數件, 要叫佢留番做早餐先停...
用了約 10G 的綠茶粉, 很香綠茶味....
愈來愈喜歡用不同味道, 材料做簡單的海綿蛋糕....少糖少牛油下, 覺得 有益些..., 我仲喜歡用一條燕麥糠, 煙煙UN UN的, 有咬口, 仲可以用特別的味道...下次的 TARGET, 有南瓜同榛子
最重要係衰衰鍾意食...HAHA.....
2009年9月2日
龍利魚柳 配 蟹柳炒蛋
BLUEBERRY 配 GRAPE JELLY
今天用YWMOM的方法, 魚塊黏了蛋汁一起煎...用了新的石鑊, 真係用少了油....煎完唔駛洗下就可以再煎蛋...勁方便....
剩下了蛋汁, 用蟹柳煎埋蛋比衰衰, 放了在最底..
飯上的粒粒係黑椒粒, 衰衰鍾意黑椒, 所以下了少少在飯上...
本來買了粟米溝在飯中的....但..唔記得左.........HAHA.......搞到今天沒有蔬菜TIM......明天一定要記得...
幸好, 有 BLUEBERRY 同 JELLY..........
大的易潔鑊已扔了...., 只有個stainless steel, 趕時間用比較慢, 都係心思思想買個不黏但不是易潔的 鑊....LC 的雖好, 但用法同 stainless steel 一樣, 都是比較慢....尋找中時, 比我發現了一個叫大理石鑊, 在韓國及台灣已很流行....是用 大理石代了 易潔層, 因為係天然石, 不是化學物, 所以應該安全.....
http://www.star.twmail.cc/SL/index.htm
但在香港普遍的百貨公司都沒有, 很矢望.....很耐之前在一田有推廣, 記得都係韓國牌子, 但那時沒有需要, 所以沒有買....見到有間傳銷 ecosway 有售, $159, 但對傳銷公司沒有信心, 都係沒有買...因為我知在塗層的問題, 如真係大理石係可以用鐵鑊產, 但ECOSWAY 的 SALES 話要用膠產, 我正懷疑係唔係用大理石做.....
嘻嘻, 比我在 APITA 見到...仲要只在 APITA 有售, 佢取了代理權....這星期有 5%, 折實 $569...
有人示範, 唔明問到明, 講明金屬鑊產可以用...很放心, 個 SALES 仲話有些易潔會開始扮大理石鑊, 但用膠產就一定唔係大理石鑊,,價錢都有分別....
雖說用石做, 但唔係太重...因為石都係很傳熱的...所以都很省能源....我的要求最緊要係唔黏鑊...
CLOSE UP, 有些 (鞋鞋)的...
MADE IN KOREA 我就放心買了.....因為都係韓國流行的, 台灣有售的, 都係韓國做的...
終於買到個心水鑊,, 數年後都應該唔需要再買鑊了.....
2009年9月1日
明太子蛋絲飯堡 配 帆立貝/蟹柳/吉列(朱)柳
開學了, 進入高小 - 正式代表衰衰已不是小孩了...盼望佢返學不要顧住玩啦..
休息了2個月的午餐盒重出江湖了..., 衰衰已經order 了 rice burger.....
今天的主題係新幹線
今次看唔出係 rice burger...
在大昌有這種果汁, 記得媽媽小時都已有出現了....看清楚產地, 唔係大陸...haha...就放心買比衰衰飲....佢鍾意strawberry juice 喎....唔甜都唔飲....
今天的材料.... d 蛋絲係在日本買的....yen100...$8 抵呀...citysuper 要 $15...不過, 下次都係自制有益些....d 蛋做好了放甘耐...都唔係太有益....
韓國最近出了很多細細件的小食.....餃子呀, mini hamburger 咁....方便....做便當小食一流..
